Atelier de Bangmi 9月26日


開催日時:

2020年9月26日(土)
11:00〜13:00

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古屋 芳美 先生
ひとこと:
夏野菜から秋野菜に変わる季節です。根菜やきのこを大きめに加えてクリームソースで仕上げた食べ応えのある一品です。
フライパンでカリカリに焼いたハッシュドポテトを添えて。
フルーツは、サラダにすると甘味や酸味がドレッシングの代わりにもなります。今回は、梨を使います。
秋に向かって薬膳では白いお野菜が体を守ります。これから積極的にいただきましょう。
豆乳で作ったヘルシーなデザートも。

作るメニュー

・ゴロゴロ根菜ハンバーグ 〜クリームソース仕立て〜
・ハッシュドポテト
・長芋と梨のサラダ
・豆花

材料

「ゴロゴロ根菜ハンバーグ
     クリームソース仕立て」
豚ひき肉 400g
ゴボウ  30㌢くらい
蓮根   100gくらい
エリンギ 大きめ一本
生クリーム 100ml

醤油 オイスターソース、酒
ニンニクすりおろし、
クミンシード(なくてもOK)
砂糖、胡椒、塩、小麦粉


「ハッシュドポテト」
じゃがいも 中3コ
粉チーズ 大匙1
小麦粉  大匙1
塩、オリーブオイルまたはバター


「長芋と梨のサラダ」
長芋 15㌢くらい
梨  1個
ルッコラまたは水菜 適量
柚子胡椒、酢、オリーブオイル


「豆花」
豆乳 500ml
粉ゼラチン、砂糖

トッピング用
茹で小豆、マンゴー(缶詰で可)、
黒蜜など

使用する調理器具

ボウル 大、中
フライパン 大、中
計量スプーン
包丁
フライ返し
豆花用容器(小さめのグラスや器など。なければお湯呑みのようなものでも)

備考

教室にご参加いただいた皆様には、先生によるオリジナルのポストカード型レシピをプレゼントいたしております!(希望者のみ。教室終了後に希望の有無をお聞きいたします。)

【キャンセルポリシー】

教室参加をキャンセルされる場合 ●開催日の7日前~4日前まで:お支払い金額の30% ●開催日の3日前〜2日前まで:お支払い金額の50% ●開催日の前日〜当日:お支払い金額の100% をキャンセル料としていただきますのでご了承ください。

Atelier de Bangmi 9月26日
日時:2020年9月26日(土)11:00〜13:00
料金:2500円


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