夏井 景子 先生
ひとこと：
まだまだ暑い夏ですが、秋の気配も少し感じるような献立にしました。
きのこをたっぷり使った厚揚げのあんかけや、出始めの蓮根はバルサミコで炒めて少し新しい味付けにしています。
魚の竜田揚げはごはんが進むメインのおかすです。
梨のサラダはお口直しのようなさっぱりとしたサラダに仕上げます。
夏井景子のオンライン料理教室 〜9月前半〜
| 開催日時： |
2020年9月12日(土) |
2020年9月13日(日) |
2020年9月18日(金) |
2020年9月20日(日) |
作るメニュー
・魚の竜田揚げ ・厚揚げのきのこあんかけ ・レンコンのバルサミコ炒め ・梨のサラダ
材料
【魚の竜田揚げ】2人分 ・魚 2人分 ・生姜 1/3片 ・しょうゆ ・酒 ・きび砂糖 ・タイム(ドライでOK、無しでも大丈夫ですし、ローズマリーなどでも) ※魚はお好みのものでOKです。 秋刀魚.さば.めかじき.ブリなどが良いかと思います。おススメは秋刀魚かさばですが今年秋刀魚は高いので。。秋刀魚なら2尾、サバなら半身くらいの量が目安です。 もし下処理をスーパーなどでお願いする場合は秋刀魚なら頭と内臓をとった状態で、サバなら2枚おろしになって売られていると思うのでその状態でOKです。めかじきやブリは切り身のものでOKです。 【厚揚げのきのこあんかけ】4人分 ・厚揚げ 1枚 ・しめじ 1/2パック ・えのき 1/2袋 ・ニラ 1/3束 ・昆布 3cm ・片栗粉 適量 ・酒 ・しょうゆ ・ごま油 ※きのこお好みのものでOKです！(1種でも) 【蓮根のバルサミコ炒め】作りやすい分量 ・蓮根 約100g ・乾燥芽ひじき 3g ・バルサミコ酢 ・しょうゆ ・オリーブオイル ・ブラックペッパー 【梨のサラダ】作りやすい分量 ・梨 1/2個 ・長ネギ 1/2本 ・白すりごま
使用する調理器具
・手鍋 ・フライパン ・揚げ物ができるお鍋 ・ボウルいくつか ・ザル
【キャンセルポリシー】
教室参加をキャンセルされる場合 ●開催日の7日前～4日前まで：お支払い金額の30％ ●開催日の3日前〜2日前まで：お支払い金額の50％ ●開催日の前日〜当日：お支払い金額の100％ をキャンセル料としていただきますのでご了承ください。
夏井景子のオンライン料理教室9月12日
日時：2020年9月12日(土)11:00〜13:30
料金：2700円
この教室は終了いたしました。
夏井景子のオンライン料理教室9月13日
日時：2020年9月13日(日)16:00〜18:30
料金：2700円
この教室は終了いたしました。
夏井景子のオンライン料理教室9月18日
日時：2020年9月18日(金)11:00〜13:30
料金：2700円
この教室は終了いたしました。
夏井景子のオンライン料理教室9月20日
日時：2020年9月20日(日)16:00〜18:30
料金：2700円
この教室は終了いたしました。