古屋 芳美 先生
ひとこと:
いつも12月は、
クリスマスやパーティーを意識したお料理です。
みんなでワイワイ🍷は、なかなか難しい今年ですが、ご家族とだけでも少しパーティー気分になれますように。
トマトをくりぬき、ひき肉を詰めてオーブンでジューシーに焼き上げます。ブロッコリーのみじん切りを混ぜたクスクスを添えて赤とグリーンでクリスマスカラーの一皿です。
エビ揚げパンは、薄切りのパンに豚肉と海老のペーストを塗って揚げ焼きにしたフィンガーフードです。
実は冬が旬の柑橘類。
たっぷり使ってナンプラーで味付けしたホタテと一緒に。