夏井景子のオンライン料理教室12月・1月 (キムチ教室)


開催日時:

2020年12月20日(日)
11:00〜13:00

2020年12月28日(月)
11:00〜13:00

2021年1月11日(月)
11:00〜13:00

2021年1月24日(日)
13:00〜15:00

2021年1月31日(日)
13:00〜15:00

教室(先生)について見る

夏井 景子 先生
ひとこと:
12月に入り寒い日も増えてきました。
今月は私の得意料理のキムチを作る教室を行います。
今では日本の食卓にかかせないキムチ。
小さい頃からキムチが大好きで、いつか自分で作ってみたいなぁと思っていました。
自分で作り始めたのは10年程前。
何度も何度も自分で作ってみて、少しずつ自分の好みのキムチを作れるようになりました。
得意なものは何かと聞かれたら、キムチ作りと答えています。
それ位キムチが大好きです。
白菜が旬のこの季節、キムチが大好きな方、キムチを作ってみたいなぁという方、お待ちしています。
難しい工程は全くないので安心してご参加くださいませ。

キムチにはアミの塩辛が入りますが、今年は私の大好きな高知県のとっても美味しい鰹の酒盗を使って作ります。

今回は白菜1/4束分のキムチ(だいたい1リットルほど)と、キムチの素(約200g)を作ります。
キムチの素はお鍋に入れたり、純豆腐チゲに入れたり、豚肉と炒めたりと様々なお料理に使えます。出汁が凝縮されているので、とっても美味しいお鍋やチゲになります。

作るメニュー

・白菜キムチ

使用する調理器具

・包丁
・まな板
・手鍋
・ボウル2.3個
・ザル1つ
・おろし金
・白菜(1/4個分)を塩漬けにするので白菜が入るボウルかお鍋、またはビニール袋やジップロックの袋(塩漬けにするので水分が出て小さくなります)

注意事項

【キムチキットについて】
キットは復習用として、レシピ2回分を入れてお届けします。また、夏井先生が作った味見用のキムチ(発酵させたもの)も入っています。配送をご希望の方は、「配送付き」の方をご購入ください。
キット内容
・昆布
・煮干し
・韓国産粉唐辛子
・高知県産のかつおの酒盗
・ナンプラー
・上新粉
・味見用キムチ
※送料は別途着払いとなります。クール便にてお届けします。

【キャンセルポリシー】

教室参加をキャンセルされる場合 ●開催日の7日前~4日前まで:お支払い金額の30% ●開催日の3日前〜2日前まで:お支払い金額の50% ●開催日の前日〜当日:お支払い金額の100% をキャンセル料としていただきますのでご了承ください。

夏井景子のオンライン料理教室12月20日
日時:2020年12月20日(日)11:00〜13:00


この教室は終了いたしました。

夏井景子のオンライン料理教室12月28日
日時:2020年12月28日(月)11:00〜13:00


この教室は終了いたしました。

夏井景子のオンライン料理教室1月11日
日時:2021年1月11日(月)11:00〜13:00


この教室は終了いたしました。

夏井景子のオンライン料理教室1月24日
日時:2021年1月24日(日)13:00〜15:00


この教室は終了いたしました。

夏井景子のオンライン料理教室1月31日
日時:2021年1月31日(日)13:00〜15:00


この教室は終了いたしました。

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